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標題: 什錦炒面 [打印本頁]

作者: xgyaona 時間: 2012-8-20 17:20
標題: 什錦炒面
　　簡介：生活就象這碗面一碗內容豐富的什錦炒面非誠勿擾，女嘉賓有時會對男嘉賓說你不是我的菜。呵呵，不知道如果是她的菜，她回家怎么個燒法?今天的這道炒面，內容豐富，營養全面。用到了雞蛋，火腿，青菜，青椒等等。想來，這么多菜，總有一款適合你。

　　膳食食療：火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質，火腿制作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。雞蛋中含蛋氨酸含量特別豐富，還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，維生素A、B也很豐富。蔬菜中還含有維生素、礦物質、微量元素、碳水化合物、纖維素等非維生素類營養成份，營養更全面。英漢互譯 qqski.com qq分組大全 qzoner.cc

　　主料: 雞蛋(2個) 火腿(半根) 青椒(1個) 青菜(2顆) 胡蘿卜(半根) 面條(1把)

　　輔料: 生抽白糖

　　制作流程：1:雞蛋打成蛋液再加少許油，在平底鍋中攤成蛋餅

　　2:胡蘿卜切絲，火腿切絲，青菜切段，青椒切絲，蛋皮切絲

　　3:鍋中放水和少許油，水開后，下入面條，再次煮開即取出來面條瀝干

　　4:鍋中放油，倒入胡蘿卜絲，火腿絲

　　5:再倒入面條

　　6:加入其他蔬菜

　　7:放入生抽和白糖攪拌均勻即可

　　注意事項：1，青菜，青椒等比較容易熟的菜要最后放。

　　2，蛋皮絲盡可能攤薄一些，口感好。

　　3，火腿絲可以用肉絲代替。

　　4，下面條的水中，放少許油和鹽，可以讓面條不沾連，而且會讓面條有些咸味。

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