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標(biāo)題: 大閘蟹的吃法/做法 [打印本頁(yè)]

作者: 鄙視同事槍 時(shí)間: 2011-8-30 22:10
標(biāo)題: 大閘蟹的吃法/做法
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

　烹調(diào)時(shí)間：20分鐘

原料：阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克栗子、西芹各100克蔥、姜、大料適量料酒、鹽、糖、香油適量

做法：

1．把栗子用開(kāi)水燙一下，剝?nèi)ネ鈿ぃǔ幸灿匈u剝好皮的栗子更方便）。西芹清洗凈切成段，雪蟹腿解凍備用。把蔥、姜切成片。

2．鍋油熱后把大料、蔥片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入鍋中繼續(xù)煸炒直到有蟹油出來(lái)，再加入料酒、栗子、鹽、糖，加入少量開(kāi)水清湯燒開(kāi)。

3．蓋上鍋蓋用微火燜透。等湯汁變成微濃時(shí)放入西芹段稍微燴一下就可以出鍋啦�。ㄏ矚g香油味道的還可以淋上少許香油）

特點(diǎn)：栗子補(bǔ)氣、西芹富含纖維、蟹肉蛋白質(zhì)充足，是冬季養(yǎng)生的絕妙好菜。

作者: 等待您的回帖 時(shí)間: 2011-8-31 03:31
哎。。。好久沒(méi)吃海鮮咯，偶只會(huì)吃不會(huì)做~~

作者: 謝師兄的小弟 時(shí)間: 2011-8-31 08:33
偶最喜歡海鮮了，尤其是一次吃的烤蝦，滋味真是用回味無(wú)窮來(lái)形容。

作者: 電信一小可愛(ài) 時(shí)間: 2011-9-1 06:32
大閘蟹？還是阿拉斯加雪蟹？

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