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最近，有位朋友從歐洲出差回來(lái)給愛吃的我?guī)?lái)了很多的小零食，尤其是看到這些色彩鮮亮國(guó)外的小糖果，心里美滋滋的。還真別說(shuō)，這mm豆的包裝和咱國(guó)內(nèi)見到就是不一樣，白色的小袋子，印著簡(jiǎn)潔的圖案，歪歪扭扭的英文字母。
昨天去友人家做客，想到她家的小淘氣包，就順便裝了一些零食過(guò)去。友人對(duì)自家孩子一項(xiàng)緊張，但凡跟孩子有關(guān)的東西那說(shuō)明書都不知道要看多少遍。她突然眉頭緊蹙，遞給我一個(gè)包裝袋，說(shuō)：“你仔細(xì)看看這上面寫的東西。”我疑惑地接過(guò)一袋糖果，最后發(fā)現(xiàn)比起一般的說(shuō)明，上面多印了一條： May have adverse effect on activity and attention by children.（可能對(duì)兒童的行為和注意力產(chǎn)生不利的影響）
回家之后，馬上進(jìn)行了相關(guān)字搜索，發(fā)現(xiàn)慎用人工色素的報(bào)道已經(jīng)這么多了。原來(lái)，英國(guó)南安普敦大學(xué)應(yīng)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局請(qǐng)求，耗巨資進(jìn)行食用人工色素對(duì)兒童發(fā)育影響的研究，報(bào)告顯示，人工色素對(duì)兒童智力有破壞作用，包括酒石黃和落日黃在內(nèi)的6種人工色素可能會(huì)使兒童多動(dòng)。
該研究項(xiàng)目負(fù)責(zé)人吉姆?史蒂文森教授曾致信英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局，呼吁盡快采取行動(dòng)。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。他在信中說(shuō)，20世紀(jì)80年代初，曾有科學(xué)家就鉛對(duì)兒童智力的影響進(jìn)行研究。當(dāng)時(shí)的研究人員內(nèi)得勒曼發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)含鉛量高的實(shí)驗(yàn)對(duì)象比含鉛量低的實(shí)驗(yàn)對(duì)象智商低5.5分。這與他們關(guān)于食品添加劑的研究結(jié)果非常相似。
他同時(shí)列舉了可能包含這些成分的食品：
檸檬黃：在英國(guó)人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英國(guó)禁止在所有3歲以下兒童的食品和飲料中使用。
喹啉黃：經(jīng)常在果汁和感冒膠囊中使用。
日落黃：經(jīng)常在泡泡糖和豆形軟糖中使用。
酸性紅：經(jīng)常在潤(rùn)喉糖中使用。
胭脂紅：經(jīng)常在軟糖中使用。
誘惑紅：經(jīng)常在果凍和棒棒糖中使用。
苯甲酸納：人工防腐劑，經(jīng)常在軟飲料、止咳糖漿中使用。
看了這些研究結(jié)果，我不禁打了一個(gè)寒顫。既然研究報(bào)告寫的這么清楚了，為什么國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上含有這6種人工色素的食品卻還是沒有標(biāo)記呢？為什么不標(biāo)明它的危害呢？難道這種危害不應(yīng)該讓公眾都知道嗎？所以，我覺得有必要讓人們關(guān)注這條法令、了解這條法令。嬰幼兒時(shí)期對(duì)兒童未來(lái)發(fā)展影響重大，不知情的家長(zhǎng)有權(quán)利了解到含有這些色素的糖果或飲料帶給孩子的危害，盡可能避免孩子攝入這些食品。
在這里，我要給父母?jìng)円恍┙ㄗh：日常生活中不僅要重視孩子合理的營(yíng)養(yǎng)攝取，以滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，同時(shí)，也要重視從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。對(duì)孩子喜愛的有色食品，要嚴(yán)格把關(guān)，不可過(guò)分放任孩子。尤其要少購(gòu)買那些染色重、色彩鮮艷的小食品，更不可購(gòu)買未經(jīng)食品衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格或批準(zhǔn)生產(chǎn)的食品。即使為孩子購(gòu)買有色食品時(shí)，也要注意認(rèn)真挑選，購(gòu)買正規(guī)食品企業(yè)生產(chǎn)的“本色”或顏色淺淡的食品，并且不可過(guò)久、過(guò)多地食入彩色食品，以免造成色素在體內(nèi)蓄積中毒。 |
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發(fā)表于 2010-12-16 12:57:31
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