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配方奶粉的成分

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發(fā)表于 2010-11-17 11:18:07 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
母乳是嬰兒的最佳食品,嬰兒配方奶粉以母乳成分為標(biāo)準(zhǔn),追求對(duì)母乳的無限接近。隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提
高,種類五花八門,雖沒有一種可以勝過母乳,但配方奶粉是在母乳缺乏或不足的情況下最能滿足嬰兒營
養(yǎng)需要的食品。
  與普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入了
植物油,從而增加了不飽和脂肪酸;配方奶粉中還加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了礦物質(zhì)含量,以
減輕嬰幼兒腎臟負(fù)擔(dān);另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。
  目前市場中最常見的配方奶粉的添加成分,如下:
  蛋白質(zhì):母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%,a-乳
清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質(zhì)的生物利用度,減少蛋白質(zhì)總量,從而有效減輕腎臟
負(fù)擔(dān)
  DHA和AA:奶粉中DHA具體成分是二十二碳六烯酸,又稱腦黃金;AA具體成份是指花生四烯酸。 DHA、
AA屬多元不飽和脂肪酸,對(duì)嬰兒腦部及視力的發(fā)育有重要作用。
  維生素A、D、鐵、鋅、鈣磷比例2:1,同時(shí)添加維生素D,促進(jìn)鈣的吸收但配方奶粉中并非添加元素
越多就越好。  
  核苷酸:吃母乳的嬰兒抵抗力好,是因?yàn)槟溉橹泻兄匾奈镔|(zhì)——核苷酸。
  亞油酸、亞麻酸:喝母乳的寶寶聰明活潑,是因?yàn)閷殞毢铣闪俗銐虻腄HA/AA。如果寶寶的紐萊欣奶粉
中含有充足的亞油酸和亞麻酸,就可以在體內(nèi)根據(jù)寶寶的需要,自然合成DHA和AA,讓寶寶腦部發(fā)育更好
。
  不含棕櫚油:一般來說,吃母乳的孩子大便稀糊,不是很干硬。最近科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),影響寶寶鈣質(zhì)吸
收、大便干燥的原因是因?yàn)槟谭壑刑砑拥淖貦坝团c鈣質(zhì)結(jié)合,形成了鈣皂,證明了不含棕櫚油的配方奶粉
鈣質(zhì)吸收更好、寶寶骨骼更強(qiáng)壯。
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