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樓主 |
發(fā)表于 2009-6-22 08:38:03
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下面向大家推薦幾種豬肉的菜肴中加入蘋果的做法:
蘋果豬肉丸:蘋果半個(gè)、面包一塊、雞蛋一個(gè)、豬肉一份,先將蘋果切成碎塊,面包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合制成丸子下鍋。味道鮮美清淡,適合老年人食用,既可吸收豬肉中豐富的蛋白質(zhì),又?jǐn)z入了蘋果中的果膠,能保證血漿膽固醇不至于升高,既營(yíng)養(yǎng)又科學(xué)。
蘋果豬肉湯:原料豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出,再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時(shí),加上調(diào)料和蜜棗即可。具有刺激腸內(nèi)益生菌群生長(zhǎng)的功用。
蘋果煲豬肉:蘋果若干個(gè)切成塊,帶皮豬肉一塊,花生若干,桂圓肉若干,除豬肉外,其余材料一起放,若體質(zhì)怕寒,可放陳皮一塊,至水開后放豬肉,煲至一個(gè)小時(shí)左右即可。有清心潤(rùn)肺溫胃的功效,特別是在干燥的天氣喝,對(duì)皮膚有滋潤(rùn)的作用。
需要提醒大家的是,蘋果做熟了吃會(huì)對(duì)其水溶性維生素有所破壞。另外,烹制時(shí),應(yīng)該洗凈并去芯,因?yàn)槠ど峡赡軙?huì)殘留農(nóng)藥,而蘋果芯中含有毒素,如果不去芯可能會(huì)引起中毒。 |
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