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前不久，對300多名幼兒進行了一次健康體檢。結果發現：有10%的孩子體重超過了同齡兒童平均體重10%以上，有40—50%的孩子體重不是平均體重，表現消瘦、面色黃。檢查中還發現部分孩子20枚乳牙中竟有10—25枚為缺齒、殘齒或齲齒。為什么這些幼兒及學齡前兒童的體重會出現兩極分化？我們認為是這些孩子的膳食結構不合理所造成的，那以，如何給孩子提供一個科學的、平衡的、合理的膳食¡這是做父母的應該了解的知識。下面介紹一些不同時期孩子膳食的安排及搭配。? 一、新生兒期
此時，由于孩子才離開母體，胃腸功能非常弱，因此營養的來源主要靠母乳，母乳是此期嬰兒最佳的選擇。因為母乳營養豐富，糖、脂、蛋白比例合適、宜消化吸收，且含有嬰兒所需的各種免疫物質，可預防各種感染性與傳染性疾病。此期一般不用添中任何食物。若無母乳或母親因病不能喂孩子，應選擇嬰兒配方奶粉喂小兒，不宜用全牛奶等喂。?
二、嬰兒期
指生后1～12個月的孩子，此時嬰兒的生長發育非常快，尤其是前半年，其體重可達出生時的2～3倍，除繼續弱母乳喂養外，4個月后應逐漸添加輔食物，如面糊、米湯、菜湯、蛋、瘦肉、豆漿、餅干等，為1歲后逐漸斷奶打好基礎。此時添加食物應遵循下列原則：由稀到稠、由少到多，由細到粗，由一種到多種，并在小兒身體健康，消化功能正常時添加。?
三、幼兒期
指1～3歲的孩子，此期孩子們體格發育速度放慢，但腦的發育加快，因此飲食中應注意優質的蛋白質的供給，此時孩子的牙已逐漸出齊，但咀嚼功能仍差，不能與成人同進食物，孩子的食物宜細、軟、爛、碎。每日應保持250～500ml牛奶或豆漿，并注意肉、蛋、魚、豆制品、蔬菜、水果的供給。每日3次正餐加1～2頓點心。注意，此時孩子戶外應增加活動，見識漸廣，喜歡吃各種飲料，小食品，但小食品吃多了會導致孩子厭食，所以，應控制孩子吃零食。?
四、學齡前期
指4～7歲的小兒，此時孩子的膳食已接近成人水平，主食可用普通米飯、面食、菜肴同成人，但仍要避免過于堅硬、油膩或酸辣的食物。飲食要多樣化、葷素搭配，粗細糧交替，保證供給平衡膳食，飯后仍需添加水果，但是飲料與小食品同樣盡量少用。?
五、學齡兒童與少年
此期孩子飯食基本同成人，但膳食安排要營養充足，飯菜合宜，注意以下幾點：?
1.食物花色品種多：即有米面類，又要有富含優質蛋白質的豆、蛋、乳、肉、豆英、再加上大量綠葉蔬菜、水果。糧食仍應粗細糧兼有，副食葷素搭配，要保證營養的基礎上經常變換花色以引起孩子的食欲。?
2.三餐一點最合適，因孩子上午學習緊張，消耗大，早餐最好吃一些牛奶、豆漿、肉蛋類。?
3.養成良好的飲食習慣、不偏食，少吃零食，注意飲食衛生，進食時不看書、電視，集中思想吃飯。我們在臨床工作中發現許多孩子不喜歡吃菜，針對這種情況，家長應從教育著手，使孩子明白吃菜可補充各種維生素及礦物質，對其健康非常有利，女孩子可開導多吃菜，面色紅、皮膚好，顯得漂亮；男孩子可講不挑食、偏食能長高。?
總之，不管哪個年齡組的孩子，膳食要均衡，要葷素、粗細搭配，并注意優質蛋白質的攝入，養成良好的飲食習慣，不挑食，不偏食，盡量少吃飲料、小食品，這樣才能避免肥胖癥或營養不良癥的發生。? |
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發表于 2007-10-23 08:57:07
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