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原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋1個，大米100克，香油、鹽適量。 制作方法：大米洗凈放入砂鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;然后將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油制成蛋皮，切碎，與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加鹽調味食用。 提示：雞肝富含蛋白質、鈣、磷及維生素A，雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。 原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克，鹽少許。 制作方法：先將豬肝用清水洗凈，切成片;豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進砂鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸后，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣;將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加鹽調味，待溫時吃豬肝喝湯。 提示：豬肝富含蛋白質、鈣、磷，以及多種維生素，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。 本文轉自康堯小兒推拿網 如有侵權請聯系刪除 | 
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發表于 2011-5-20 21:57:33
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