為什么西瓜不宜冷藏后吃？

瀟湘舊友 · 發(fā)表于 2011-5-29 22:29:47

夏天天氣熱，許多人買回西瓜后，不是立即就吃，而是放入冰箱冷藏后再吃，以求涼快。可長(zhǎng)時(shí)間吃冰西瓜會(huì)損傷脾胃。

　　西瓜性寒，味甜。西瓜切開后經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷藏，瓜瓤表面形成一層膜，冷氣被瓜瓤吸收，瓜瓤里的水分往往結(jié)成冰晶。醫(yī)生認(rèn)為，人咬食“冰”的西瓜時(shí)，口腔內(nèi)的唾液腺、舌部味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷刺激幾乎處于麻痹狀態(tài)，以致難以“品”出西瓜的甜味和誘人的“沙”味。還可刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。另外，多吃冷藏西瓜會(huì)損傷脾胃，影響胃液分泌，使食欲減退，造成消化不良。特別是老年人消化機(jī)能減退，吃后易引起厭食、腹脹痛、腹瀉等腸道疾病。

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為什么西瓜不宜冷藏后吃？