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健腦食品——簡單地說，就是有益于大腦的食品。換句話說，健腦食品是構筑堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。
兒童食健腦食品應做到科學、合理，盡量給孩子食用大量的天然野生動植物，它們富合大量保持著自然狀態的礦物質、維生素、蛋白質等成分。
少吃在非自然條件下栽培與飼養的動植物，食品添加劑和加工食品。因為加工食品破壞了食物所含的有效成分，降低了營養價值。而食品添加劑中，往往加入不少化學物質，如人造色素、香料等，它們可引起變態反應，直接危害腦細胞，擾亂注意力。
小貼士
兒童最好不吃腌制的皮蛋，腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對人體有害的金屬之一，兒童對鉛毒極為敏感，吸收率可高達50%，加之兒童的腦部和神經系統尚未發育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發育。
合理的營養對兒童智力提高的效果較為顯著。據美國《科學文摘》報道，科學家們用一些礦物質和維生素治療一組智力和體力低下的兒童，獲得出乎意料的顯著效果。研究人員給一組(16名)5-15歲，智商在17-77(正常應大于80)的兒童補充8種礦物質和五種維生素，8個月后，他們的平均智商數增加了6，身高增加了2厘米。有一名患先天弱智的兒童治療后智商提高了25，效果非常明顯。而另一組服用安慰劑的兒童，4個月后，平均智商只增加了1，身高僅增加1厘米。上述事例充分說明，增加營養，多吃健腦食物，也是開發兒童智力的一個重要步驟。
專家們指出，在日常生活中，父母如果堅持給孩子食用健腦食品，不僅大腦(腦神經)的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。
父母應如何給孩子選擇食物呢？
父母在給孩子選擇健腦食物過程中，要結合孩子的身體實際情況，做到有目的、有針對性的對癥進食，只有這樣，孩子食用了健腦食品，才能收到良好的效果。
第一種類型
表現：孩子面色蒼白、萎靡不振、目光呆滯、足寒手冷、反應遲緩、體形瘦矮、嗜睡無神
對策：應該給孩子常食健脾益胃、安神益智的食物
推薦食物：
蜂蜜、
蘋果、核桃、胡蘿卜、紅棗、花生、松子、魚、蝦、山藥
『核桃』
核桃是對付需要長時間集中精力(例如聽講座、開會和上課)的理想食品。
『胡蘿卜』
胡蘿卜能提高記憶力，因為胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝作用。
『魚』
沙丁魚是蛋白質的寶庫。另外也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等。
『蝦』
海蝦是可為大腦提供營養的美味食品。
海蝦含有的3種重要 脂肪酸來供應人體所需的養分，能使人長時間保持精力集中。 |
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發表于 2011-5-30 22:23:57
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