懷孕初期的“挑剔飲食”，孕婦如何應對？

nana82 · 發表于 2007-12-11 11:09:10

孕婦在孕早期常會出現一些生理反應，如惡心、嘔吐、食欲不振、偏食等，嚴重者甚至引起各種營養素的缺乏，所以要在5個方面安排飲食：1.選擇促進食欲的食物。

　　如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮艷，營養豐富，易誘發人的食欲。

　　2.選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。

　　動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便于消化吸收，并含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、烤面包、饅頭、餅干、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕婦可適量食用。

　　3.烹調要符合口味。

　　懷孕后，很多人飲食習慣發生變化，烹調時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。