比較我國和歐美發達國家的嬰兒生長曲線，在6個月以內并無差別，說明母乳喂養階段我們的寶寶營養狀況良好。但6個月以后我們的生長曲線開始向下傾斜，嬰兒生長發育的速度低于歐美水平，農村嬰兒更為明顯。顯然，我們對嬰兒輔食添加的重視不夠。健力雞子黃速溶純蛋黃粉的出現，在蛋黃喂養領域實現了突破，彌補了我國嬰幼兒營養工程的一塊短板。

4-6個月的嬰兒生長發育加快，從母乳中吸收的鐵及其他元素已滿足不了他們的營養需求，媽媽們會逐步添加蛋黃和米粉，以保證寶寶正常發育。在加喂蛋黃的時候，往往因為寶寶不消化、不耐受等原因不得不推遲或減量，造成營養不足。

速溶純蛋黃粉是如何解決這個問題的呢？

我們從引起寶寶不耐受的原因分別來看：

一、蛋黃與蛋清分離不徹底

一歲以下的嬰兒腸胃還沒發育好，而蛋清的蛋白質分子過小，很容易通過嬰兒的腸壁進入體內，引起異體蛋白引發的不耐受等癥狀。常規的做法是直接將鮮蛋打到碗中，將蛋黃撈出，再蒸蛋羹或是做蛋花湯，但很難去除全部蛋白。即使是煮熟雞蛋剝離蛋黃，也無法完全清除蛋清。

速溶蛋黃粉能做到99.99%的蛋黃純度，二商健力的研發人員通過十年的實驗，運用高科技設備，在最嚴格的溫度控制下，讓蛋黃的分離最徹底，成為純粹的蛋黃產品原料。

二、蛋黃顆粒過大

大蛋黃顆粒難以通過嬰兒的腸壁吸收，往往整個地排出體外，或因不消化直接導致嬰幼兒身體不耐受。速溶純蛋黃粉的粉碎技術，將蛋黃打散成更細小的蛋黃粉顆粒，適應寶寶嬌嫩的腸胃。一個中等大小的雞蛋黃大約15-18g，濃縮成6g的速溶純蛋黃粉，消化吸收率達90%以上。

以上兩個問題的解決，標志著我國對蛋黃的營養利用水平上了一個新臺階。近日，在北京舉行的健力雞子黃速溶純蛋黃粉研討會上，眾多營養專家及食品業內人士對此給予了很高評價。

負責研發的北京二商健力食品科技有限公司(原北京市禽蛋公司)，與大家分享了他們十年的探索歷程。如今，成品的速溶純蛋黃粉，是從認證的養殖基地精選新鮮度AA級雞蛋，全程保鮮運輸，在十萬級潔凈度GMP車間環境中，低溫清洗、分離，72小時新鮮成粉，保留了蛋黃全部營養。此項目已獲得國家20多項專利。

北京兒童醫院營養保健專家張峰教授表示，“蛋黃是一定要加的，因為嬰兒時期大腦和神經系統發育最快，蛋黃里的DHA、卵磷脂和膽堿，是必需的營養物質。速溶純蛋黃粉的好處在于它很細膩，即溶，熱水一調就能加到牛奶和粥里，寶寶不知不覺就吃下去了，營養自然地就補上了。”

“6g速溶純蛋黃粉相當于一個蛋黃”，北京協和醫院蔣朱明教授很認可這種標準化做法，他認為“我國在兒童營養方面需要突破‘經驗操作’的觀念，速溶純蛋黃粉的推出，不僅為現代嬰兒輔食市場增加了一個新產品，而且為營養工程打造了新觀念和新格局。”

健力雞子黃速溶純蛋黃粉，加快了我國嬰幼兒營養工程革命性進程。在它的帶動下，更多營養、方便、安全的嬰兒輔食一定會成為我國寶寶的能量助推器，讓他們的成長曲線像微笑的嘴角一樣美妙上揚。