奶粉，關系到每一個家庭，奶粉質量的好壞，決定著新生兒能否健康成長。近日，廣州市工商局在官網公布了對市面上乳制品及含乳食品的抽檢結果，其中南山奶粉被發現黃曲霉素M1含量超標，這一消息，尤如一枚重磅炸彈，再次沖擊早已動蕩不安的國產奶粉市場。

自三聚氰胺事件后本已人心惶惶的國產奶粉再次給國人雪上加霜，這個夏季成了奶制品行業的嚴冬，南山奶粉步三鹿、蒙牛、伊利之后塵，人們不禁問：國產奶粉為何如此不安全。直擊黃曲霉素事件，國產奶粉隱患多

早在1993年，黃曲霉素就被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質。另外，黃曲霉素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉素的機率最高，它的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用。

伊利奶粉產品汞含量異常事件、光明奶油被檢出菌落總數超標事件、南山奶粉黃曲霉素超標門事件，國內乳業巨頭接二連三的被曝質量隱患，將中國牧場管理 、奶牛飼養方式等問題推向了風口浪尖。與此同時，也有專家總結了國內乳制品行業食品安全問題不斷的兩大原因：“第一，國家立法不夠，執法、監督和管理等程序不嚴；第二，國內的乳制品行業還很幼稚，管理不成熟。”資深乳業專家王丁棉說：國內知名企業接連被指檢出黃曲霉素M1，這顯示了企業的奶源和管理水平存在很大的疏漏。下半年如果再出現類似的事件，行業將陷入一次大的危機中。

遠離黃曲霉素，洋奶粉順勢而上

正因為國產奶粉奶源和管理上的疏漏，給了像惠氏、美贊臣等經營模式成熟的洋奶粉品牌趁機而入的機會，逐步蠶食中國奶粉市場。據記者調查了解，在南山奶粉黃曲霉素超標門事件發生的幾天內，洋奶粉品牌迎來了一波銷售高潮，在各大母嬰商品銷售店OZcare澳仕卡牛、美贊臣、惠氏等進口品牌奶粉甚至遭遇消費者的哄搶。在寶寶安全難以得到國產奶粉的保障時，越來越多的中國父母開始遠離國產奶粉，青睞進口奶粉。前不久，針對南山奶粉致癌門，中金在線發起調查“你還放心國產奶粉么”，結果顯示75%的受訪者選擇了洋奶粉。

奶粉國標還是國際標 消費者選擇需謹慎

科學研究表明，雖然黃曲霉素M1是人類致癌物，但如果食用是在標準限量的情況下，它對人體的危害可以忽略不計，一旦超標，那么就可能存在較大的健康風險。而每個國家對黃曲霉毒素的限量規定的不同（中國、美國黃曲霉素M1最高限量為0.5微克/千克；澳大利亞黃曲霉素最高限量為0.05微克/千克），這一標準主，直接導致中國消費者選擇進口奶粉品牌的不同。

此次南山奶粉黃曲霉素超標事件再次指向是因為草料霉變的緣故造成的，縱觀國內乳業圈養情況頻繁，奶牛很難得到新鮮草料的喂食，而對比澳大利亞奶牛的喂養，75%采用天然牧草，其次才是谷物和飼料，加上其曲霉素最高限量低于中國和美國10倍，相比其它奶粉產國而言，澳大利亞天然的牧草、陽光、空氣和水、奶源更純凈，其原裝生產的奶粉成為中國廣大消費者的首選。以澳大利亞柯藍集團旗下的高端嬰幼兒配方奶粉品牌——OZcare澳仕卡牛為例，在中國的各大銷售網點，部分產品幾乎被一掃而空，而在澳門的銷售情況占當地奶粉銷量的70%。可以預見，在未來，奶源更安全更可靠才是中國寶媽的首先。奶粉，是關乎新生的生命，沒有比敬畏生命更重要的事業。