寶寶食譜：黃瓜炒豬肝
摘要: 材料：豬肝200克，黃瓜80克，水發(fā)木耳20克，濕淀粉、植物油適量調(diào)味料：料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜各少許做法：1.將豬肝洗凈，切成2厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片，用濕淀粉、鹽上漿。2.將炒鍋置于火上，倒入油， ...
材料：豬肝200克，黃瓜80克，水發(fā)木耳20克，濕淀粉、植物油適量 調(diào)味料：料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜各少許 做法： 1.將豬肝洗凈，切成2厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片，用濕淀粉、鹽上漿。 2.將炒鍋置于火上，倒入油，油熱至八成時(shí)，倒入豬肝片滑散，撈出，瀝油。 3.將黃瓜洗凈，切成小片；蔥、姜、蒜洗凈，切末；木耳洗凈，撕成小碎塊。 4.炒鍋中留底油適量，七成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜、黃瓜、木耳稍炒幾下。 5.將豬肝倒入鍋中，淋入料酒，加鹽、味精、少許水，煮開后，濕淀粉勾芡即成。 營養(yǎng)小貼士 含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶生長發(fā) 育，具有明目的功效，可有效預(yù)防貧血。 |