寶寶食譜 西紅柿荷包蛋
摘要: 材料：雞蛋2個，西紅柿1個，菠菜10克，花生油6克調味料：鹽2克，白糖5克，淀粉3克，蔥絲、姜絲各少許做法：1.西紅柿用水燙一下，去皮、去子，切成小片；菠菜洗凈，切成小段。2.鍋置于火上，加適量水，燒開后，打入雞 ...
材料：雞蛋2個，西紅柿1個，菠菜10克，花生油6克 調味料：鹽2克，白糖5克，淀粉3克，蔥絲、姜絲各少許 做法： 1.西紅柿用水燙一下，去皮、去子，切成小片；菠菜洗凈，切成小段。 2.鍋置于火上，加適量水，燒開后，打入雞蛋，將雞蛋煮熟，成荷包蛋。 3.另取凈鍋，放入花生油，燒熱，下入蔥絲、姜絲煸炒，再下入西紅柿煸炒。 4.將煮熟的荷包蛋及水一起倒入西紅柿鍋中，加鹽、白糖、菠菜段，開鍋后，用濕淀粉勾芡即成。 營養小貼士 含卵磷脂、蛋白質、鐵、錳、鈣、磷、維生素、胡蘿卜素等營養物質，能改善腦組織代謝，促進寶寶智力發育，促進新陳代謝，可預防貧血、夜盲癥的發生。 |