寶寶危險(xiǎn)食物排行-調(diào)味品

lulumama · 發(fā)表于 2008-12-11 09:46:22

　對于嬰幼兒來講，有些食物對健康是有益的，反之，有些食物是有害的，例如某些調(diào)味食品。

TOP1：食鹽
TOP2：糖精
Top3：味精 Top4：醬油
Top5：酸菜、泡菜、咸菜
Top6：腐乳和咸蝦醬

lulumama · 發(fā)表于 2008-12-11 09:46:48

　TOP1：食鹽

　　由于兒童的腎臟發(fā)育還未完善，不能排除滯留在體內(nèi)多余的鈉，因此吃得過咸，會為今后誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根。

　　兒童食鹽過多，成年后還容易發(fā)生冠心病、胃癌等疾病。

　　高鹽飲食的兒童易患哪些病呢？

　　1.心血管疾病：兒童食鹽過多，無法自行排泄的鈉會滯留在體液中，促使血量增加，導(dǎo)致血壓增高，很可能發(fā)生高血壓甚至中風(fēng)；過咸食物還會加重心臟負(fù)擔(dān)，也可引起水腫和充血性心力衰竭；攝入鹽分過多，還會導(dǎo)致體內(nèi)的鉀從尿中排出。鉀丟失過多，對心臟功能會造成傷害，嚴(yán)重者會引起心衰而死亡。

lulumama · 發(fā)表于 2008-12-11 09:47:10

　　2.上呼吸道感染：高鹽飲食可抑制黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力；還可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在呼吸道的繁殖；同時由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。以上這些因素都會使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵襲的作用減弱，加上孩子的免疫能力比成人低，吃鹽多了，就更容易患上呼吸道疾病。

　　3.缺鋅：高鹽飲食會影響兒童體內(nèi)對鋅的吸收，導(dǎo)致孩子缺鋅，影響孩子智力的發(fā)育，還會造成孩子免疫力下降，從而引發(fā)各種疾病。

　　兒童的飲食習(xí)慣可塑性極大，為了保證他們健康成長，家長要以身作則，低鹽飲食，使孩子從小養(yǎng)成清淡飲食的好習(xí)慣。一般而言，1～6歲的幼兒，食鹽量不要超過每日4克，不給或盡量少給小孩子買煎炸的快餐食品。

lulumama · 發(fā)表于 2008-12-11 09:47:37

　TOP2：糖精

　　大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經(jīng)疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。

　　多吃糖易患齲齒。食糖過多會使兒童沖動任性、愛發(fā)脾氣、好哭易鬧，但少兒適量服用紅糖，可增加食欲，補(bǔ)充身體必需的核黃素、胡蘿卜素和鈣、鋅、鐵。

　　白糖

　　白糖是典型的酸性食品，如果飯前多吃含糖分高的食物，害處尤其顯著。因?yàn)椋欠衷隗w內(nèi)過剩，會使血糖上升，感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。如果孩子吃白糖過多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。長期過量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。因此，為了保護(hù)孩子的智力，盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點(diǎn)飲料等。

lulumama · 發(fā)表于 2008-12-11 09:48:01

　　慎選甜味劑食品

　　鑒于食品和飲料中的甜味劑濫用的現(xiàn)狀，有關(guān)專家和業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者在購買食品和飲料時，一定要“火眼金睛”看準(zhǔn)了，謹(jǐn)慎購買和食用添加了糖精等化學(xué)合成甜味劑的食品。

　　按照有關(guān)規(guī)定，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注的內(nèi)容有：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。如果產(chǎn)品中添加有甜味劑，則標(biāo)簽上配料表一欄中應(yīng)明確標(biāo)注甜味劑的具體名稱。消費(fèi)者在購買食品飲料時，要仔細(xì)看清標(biāo)簽內(nèi)容，對飲料所含的成分、容量、價(jià)格等心中有數(shù)，選擇適合自己的商品。廣大消費(fèi)者應(yīng)樹立良好的消費(fèi)觀念，多食用天然糖，盡量選擇不含糖精的食品，購買有良好信譽(yù)的商品；廣大學(xué)生家長和教師應(yīng)教育孩子，不要買校園周邊的“三無”零食和飲料；兒童、孕婦等特殊人群最好不要食用含有各類人工合成甜味劑的食品。

lulumama · 發(fā)表于 2008-12-11 09:48:35

　　Top3：味精

　　有些家長認(rèn)為寶寶的飯菜中加些味精能增加食物的美味，激發(fā)寶寶的食欲，但常常會適得其反，造成寶寶厭食。

　　專家提醒，一般說來，成人適量食用味精是有益的，而嬰兒，特別是12周以內(nèi)的嬰兒，如果母乳內(nèi)含有過量的味精，就會使谷氨酸鈉進(jìn)入嬰兒體內(nèi)。谷氨酸鈉對嬰兒生長發(fā)育有不良影響，它能同嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，生成不能被機(jī)體吸收的谷氨酸鋅，隨尿排出體外，導(dǎo)致嬰兒缺鋅，進(jìn)而造成嬰兒味覺變差，智力減退，厭食，生長發(fā)育遲緩及性晚熟等。因此，哺乳期婦女應(yīng)盡量少食味精，三個月齡的嬰兒應(yīng)忌食味精，一周歲以內(nèi)也不食味精為宜。成人的味精攝入量以每天每公斤體重不超過0.12克為宜。

　　科學(xué)家告誡，分娩3個月內(nèi)的母親及嬰幼兒所食的菜肴內(nèi)不宜放過多的味精，最好不放味精。提高嬰兒的食欲，應(yīng)從輔食多樣化著手，做到菜肴色、味、香俱全。

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