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0歲到6歲是孩子腦部細(xì)胞、腦部結(jié)構(gòu)、腦部功能發(fā)展成長(zhǎng)的高峰期。所以育嬰專家提醒家長(zhǎng)，要孩子長(zhǎng)得聰明，這時(shí)期孩子的飲食一定要均衡。
最貴、最時(shí)興的食品，不一定能提高孩子均衡的飲食，其實(shí)一些非常傳統(tǒng)又大眾化的中菜食材，就包含了許多能幫助孩子益智健腦的成分。
魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2等含量高，海魚還含有豐富的碘，而且魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它不僅容易被人體所吸收，還能刺激大腦細(xì)胞的活躍性。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。
蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外豌豆、松仁、花生等堅(jiān)果也有健腦功能。
豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強(qiáng)記憶力的重要物質(zhì)。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。
除了了解和掌握各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，家長(zhǎng)也要懂得合理組合和搭配食品，才能使食品在幼兒體內(nèi)發(fā)揮最大作用。
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發(fā)表于 2013-3-5 11:21:40
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