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中國人懂得用烏雞補身已經(jīng)有上千年歷史。現(xiàn)在來自南昌大學最新的研究發(fā)現(xiàn),烏雞所含的自然抗氧化物比普通雞高出一倍,可以延緩人體衰老。
該報道說來自南昌大學的科學家表示,烏雞在中國被視為民間補品和中藥藥材,能增強人體抵抗力和增強體力。科學家分析過200只烏雞和普通雞樣本,結(jié)果發(fā)現(xiàn)烏雞雞肉含有的自然抗氧化物是普通雞肉的兩倍。此外,吃烏雞還可以幫助治療糖尿病、貧血、痛經(jīng)及產(chǎn)后失調(diào)等病癥。
烏雞雞肉中的自然抗氧化物具有極強抗氧化功效,在西方國家常見于健康食品中。科學家認為,烏雞的味道比一般雞肉還要好,是十分有益的白肉。 |
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