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寫字樓里的白領，作為腦力工作者，在如何通過日常飲食為大腦提供全面營養，保持腦力充沛和提高工作效率呢?下面一份補腦餐單供您參考。
早餐：
一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1、鮮牛奶1杯 全麥面包1片 火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋) 熗拌黃瓜(1根)
2、紅豆粥(1小碗) 西芹豆干(100克)
營養點評：
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;
大豆、蛋黃內含有磷脂，有益于智力發展;紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，在各種豆類中名列首位;
蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識;
脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物;
奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。 |
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發表于 2011-6-7 09:55:56
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