空腹吃魚肉不利健康

心如櫻花 · 發(fā)表于 2011-4-2 17:54:18

空腹吃魚肉會(huì)“浪費(fèi)蛋白質(zhì)”嗎?不吃含淀粉的食物，空腹食用大量含豐富的蛋白質(zhì)的食物，蛋白質(zhì)會(huì)白白浪費(fèi)，也不利于腸胃健康。
　　高蛋白食物并非牛奶、豆類，而是肉類和魚類。肉類和魚類幾乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量礦物質(zhì)，其余就是蛋白質(zhì)和脂肪，蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于大豆。
　　空腹吃魚肉會(huì)“浪費(fèi)蛋白質(zhì)”。也就是說，當(dāng)身體需要能量時(shí)，因?yàn)闆]有足夠的碳水化合物(主要存在于糧食、豆類、水果和薯類食品中)，不得不分解蛋白質(zhì)。
　　空腹吃魚肉容易過量，動(dòng)物蛋白質(zhì)攝取過多，會(huì)造成人體酸堿平衡失調(diào)，不僅會(huì)增加患糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)加快鈣元素的流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。
　　提醒大家：用餐中間食用些含淀粉的菜肴也是一個(gè)好辦法，比如蒸甘薯、甜玉米、馬鈴薯等燉菜。
　　主食最好能避免各種酥香小點(diǎn)、炒飯、油炸小點(diǎn)心等，因?yàn)檫@些食物油脂含量過高，纖維含量極低，起不到平衡營養(yǎng)素和保護(hù)健康的作用。
　　赴宴時(shí)應(yīng)先吃些含碳水化合物的食品，如一小碗雜糧粥，一點(diǎn)蕎麥粉，少量山藥、芋頭等薯類冷菜，能避免油膩食物傷胃。

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