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寶貝生長發育最快的時機，身體比往常需要更多的優質蛋白。要知道，雞蛋能為寶貝提供充足的優質蛋白，可很多媽咪只會給寶貝做些煮蛋、蒸蛋什么的，很少變花樣，難怪寶貝不愛吃。那么，請媽媽媽學學以下幾種頗具特色的雞蛋做法吧，相信一定會打動寶貝的小胃口。
水蒸雞蛋糕
制作原料：
自發面粉200克，黃豆粉50克，雞蛋3只，白糖100克，香草香精3滴。
制作方法：
先把雞蛋打開，并蛋黃和蛋清分開；蛋黃攪拌均勻后，加入面粉和黃豆粉；蛋清一邊用力打一邊慢慢加入白糖，直到打起泡、發硬，拌入面粉糊里并滴上香精；在盛器的周圍先抹上一層黃油，再將調好的面粉糊倒入盛器里（倒入量為盛器的一半），隔水蒸20-25分鐘即成。
口味小特色：
這種方法做出來的蛋糕，吃起來又松又軟，香甜可口，很容易讓5、6個月以上寶貝的胃腸消化吸收營養。
雞蛋三明治
制作原料：
咸面包片3片，雞蛋2只，薄方火腿2片，黃油10克。
制作方法：
面包片要稍厚些，先放進烤箱里烤至微黃，備用；把雞蛋打散，在平鍋里放少許黃油后，將蛋液倒入鋪開，放入方火腿肉，取出后用刀一分而二切開，備用；把一片面包抹上黃油，鋪上方火腿雞蛋，蓋上第二片面包，再放上方火腿雞蛋；然后，把第三片面包抹上黃油，并油面朝下覆蓋，再用刀把三明治對角切成兩個三角形即成。
口味小特色：
雞蛋通過改一改樣式，多添一種方火腿，就一改雞蛋的口味，變成營養豐富、美麗又可口的美食，很適合2歲以上的寶貝。寶貝見了一定喜歡，準保會多吃一些。
番茄雞蛋片
制作原料：
西紅柿50克，雞蛋2只，黑木耳少許，鹽、味精、水淀粉適量，核桃油少許。
制作方法：
先將雞蛋打入器皿中，打散后加入少許水淀粉拌勻，然后分別倒入2個小盆中；上火蒸成蛋糕后取出，用刀切成片狀、待用；番茄切成小塊狀、待用；再取炒鍋放在爐上，放入少許油燒熱后，放入番茄煸炒片刻，再放入蛋片、少許黑木耳；加上少許鹽和味素，翻炒片刻后用水淀粉，淋少許麻油即成。 |
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發表于 2007-11-12 10:30:41
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